Wenn es schön warm draußen ist, ist ein erfrischender Salat eine perfekte Beilage oder sogar ganze Mahlzeit. In diesem einfachen Salatrezept mit einem frischen Joghurt-Dressing sorgt Obst für einen saftigen und sommerlichen Geschmack. Viel Spaß beim Ausprobieren!

Zutaten (nach Tagesmenge)

Romana-Salat
Stangensellerie
Apfel
Weintrauben

für das Dressing:
Olivenöl
Joghurt (Magerstufe)
Salz, Pfeffer
Saft einer halben Zitrone
etwas Senf (ohne Zuckerzusatz)

Zubereitung

• Salat und Obst (bis auf die Zitrone) reinigen und klein schneiden. Beim Apfel das Kerngehäuse entfernen und etwas frischen Zitronensaft über das Fruchfleisch geben, damit es sich nicht braun verfärbt.
• Das Dressing aus frisch gepresstem Zitronensaft, Joghurt, Olivenöl und Senf anrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Dressing über den Salat geben, gut unterheben und genießen!

Guten Appetit!

Weitere leckere Salate:

• Wassermelonen-Rucola-Salat
• Fenchelsalat mit Orange
• Salat mit Hähnchenstreifen
• Chinakohlsalat

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