Diese köstlichen Nussmakronen sind nicht nur zur Weihnachtszeit eine tolle Leckerei sondern auch ein gesunder Snack während der Sanguinum Stoffwechselkur. Also worauf noch warten, direkt Zutaten besorgen und mit dem Backen beginnen! Das Rezept ist schnell und einfach zubereitet und ein wirklicher Genuss!

Zutaten (Tagesmengen beachten)

200 g gemahlene Nüsse (Haselnüsse)

20 Haselnüsse

2 Eiweiß

Erythrit nach Bedarf

Vanille (frisch aus der Schote oder gemahlen, aber ohne Zusätze, kein Vanillezucker)

1 Prise Salz

Zubereitung

  • Das Eiweiß steif schlagen, etwas Salz, Erythrit, Vanille und Zimt untermischen.
  • Die gemahlenen Nüsse sanft unterheben.
  • Kleine Kügelchen aus dem Teig formen, je eine ganze Nuss in die Mitte setzen und ca. 20 – 25 Minuten auf 150°C Umluft backen.