Zutaten

2 Bio-Zitronen
300 g Magerquark oder Skyr
150 g Frischkäse bis 3%
2 Eier
Vanille (aus der Schote)
Erythrit (Bitte fragen Sie bei allen Süßmitteln stets Ihren persönlichen Sanguinum Therapeuten)

Zubereitung

Die Bio-Zitronen waschen, Schale abreiben und auspressen. Den Saft, die Schale, Quark, Käse, Eier und Vanille vermischen, in Muffinförmchen verteilen und ca. 30 Minuten bei 180°C Ober- und Unterhitze backen.

Guten Appetit!

Weitere leckere Desserts:

• Oopsie-Törtchen
• Fruchteis am Stiel

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