Die tropische Frucht aus Indien ist trotz ihres hohen Zuckeranteils sehr gesund und reich an Vitaminen. Der große Anteil an Vitamin C, Vitamin E und B-Vitamine helfen dem Immunsystem die Zellen vor negativem Stress zu schützen. Und bekanntlich hilft Stressreduktion beim Abnehmen. Des Weiteren liefert die Mango-Frucht die Mineralstoffe Kalzium, Magnesium und Kalium und ist gut verdaulich. Warum also nicht ein Dressing mit Mango für unterschiedliche Gerichte? Auch wenn es eine süße Frucht ist, passt ein Mango-Dressing in der richtigen Zubereitung ideal zu Fleisch-, Fisch- und Salatgerichten.

Zutaten (für 1 Person)

250 g Mango
100 g Skyr
1/2 Limette
1 große Knoblauchzehe
1 Charlotte
½ Chili
1 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
Gartenkräuter nach belieben – z.B. Dill oder Minze sind gut geeignet

Zubereitung

• Mango schälen und in einem geeigneten Gefäß pürieren.
• Eine halbe Limette auspressen, Knoblauchzehe, Charlotte und Chili klein hacken.
• Zusammen mit Skyr und 1EL Olivenöl zur Mango geben und gut verrühren.
• Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.

Viel Spaß beim Ausprobieren mit verschiedenen Gerichten! Ein weiteres leckeres Dressing mit Mango gibt es hier »

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