Zutaten für eine Person

150 g Putenbrustaufschnitt
2 EL Magerjoghurt
Saft einer ½ Zitrone
1 Mandarine
1 Messerspitze Currypulver
1 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
1 Selleriestange
2 Hände voll gemischten Salat, z.B. Feldsalat, Radicchio
1 Kiwi

Zubereitung

Joghurt, Zitronensaft, klein geschnittene Mandarine, Currypulver, Olivenöl und 1 EL Wasser verrühren und mit Salz und Pfeffer und evtl. 1 Spritzer Süßstoff abschmecken,. Sellerie evtl. schälen und klein schneiden. Salat waschen und in kleinere Stücke zupfen.
Kiwi schälen und in Scheiben schneiden, den Putenbrustaufschnitt in Streifen schneiden und auf dem Salat mit dem Sellerie anrichten. Anschließend die Salatsoße übergießen.

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