Dieses Rezept kann sehr gut verändert werden mit verschiedenen Kräutern oder klein geraspelten Möhren. Dazu passt ein leckerer Salat!

Zutaten für zwei Personen

500 g Rinderhack, mager (Tatar)
1 große Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
2-3 EL Magerquark
Salz, Pfeffer
Evtl. Muskat
2 EL Olivenöl

Zubereitung

Das Hack mit der sehr fein geschnittenen Zwiebel und zerdrückter Knoblauchzehe vermengen, den Quark unterrühren, würzen und zu kleinen Bällchen formen. Mit dem Olivenöl anbraten.

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