Perfekt zum Frühstück, noch besser zum Abendbrot: Sättigend, kohlenhydratarm (low carb geeignet) und voller guter Eiweiße liefert dieses leckere Abnehmrezept alles, was man braucht.

ZUTATEN FÜR EINE PERSON

1 rote Paprika
1 grüne Paprika
1 Frühlingszwiebel
2 große Eier
1 EL fettarmer Frischkäse

ZUBEREITUNG

Paprika und Frühlingszwiebel klein schneiden und in einer Pfanne mit dem Olivenöl schmoren. Die gut aufgeschlagenen Eier über das Gemüse gießen und stocken lassen. Dann eine Hälfte dieses Omeletts mit dem Frischkäse bestreichen und das Omelett hälftig zusammenlegen. Weiter garen, bis das Omelett fertig ist.

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