Zutaten für zwei Personen

100 g Seelachsfilet
100 g Krabben
100 g gewürfelte Tomaten
1 kleine Zucchini
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
250 ml Gemüsebrühe
1 TL geriebene Zitronenschale
Salz, Pfeffer
frisches Basilikum und Oregano
1 EL Olivenöl

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch in dem Olivenöl leicht glasig dünsten, die geraspelte Zucchini und die Tomaten dazugeben, die Brühe zugießen und alles leicht ca. 10 Minuten kochen. Den in Würfel geschnittenen Fisch und die Krabben hinzufügen und weitere 5 Minuten garen.
Anschließend Basilikum, Oregano, Zitronenschale zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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