Laut einer gro\u00dfen Studie der Techniker Krankenkasse aus dem Jahr 2016 f\u00fchlen sich mehr als 6 von 10 Menschen in Deutschland gestresst – Tendenz steigend.<\/p>\n
Hoher und vor allem andauernder Stress wirken sich negativ auf die k\u00f6rperliche und seelische Gesundheit aus. Leider neigen gestresste Menschen oft zu gesundheitssch\u00e4digendem Verhalten, wie falschem Essen, kaum Bewegung, zu wenig Schlaf und damit erh\u00f6ht sich das Risiko f\u00fcr viele Krankheiten, wie Herz-Kreislauf Erkrankungen oder Diabetes. Der K\u00f6rper reagiert auf Stress mit der Aussch\u00fcttung von Hormonen, wie Adrenalin und Cortisol. Werden zu viele oder zu wenige Hormone ausgesch\u00fcttet oder werden Stresshormone nicht mehr richtig abgebaut, hat das gravierende Folgen f\u00fcr die Gesundheit.<\/p>\n
Bei Stress verlangt der K\u00f6rper nach kalorienreicher Nahrung, die ihm die n\u00f6tige Energie f\u00fcr diese Ausnahmesituation liefert. Viele Menschen reagieren deshalb als \u201eStressesser\u201c und greifen h\u00e4ufiger zu fett und zuckerhaltigem Essen. Sie essen insgesamt mehr, schneller und unkontrollierter. Wer im Stress ist, hat einfach wenig Zeit und Energie, um sich ausgewogen zu ern\u00e4hren und regelm\u00e4\u00dfig zu essen. Dabei w\u00e4re das gerade jetzt enorm wichtig. Das Hormon Cortisol sorgt daf\u00fcr, dass wir bei Stress gen\u00fcgend Energie habe \u2013 zum Beispiel um den S\u00e4belzahntiger zu erlegen oder ihm davonzulaufen. Weil diese Energie aber oft nicht verbraucht wird, weil wir heutzutage eben meistens nicht fl\u00fcchten oder k\u00e4mpfen m\u00fcssen, f\u00fchrt Stress auf Dauer oft zu Gewichtszunahme.<\/p>\n
Zwar ist der Nutzen bestimmter Lebensmittel gegen Stress bislang nur wenig erforscht, aber das richtige Essen kann unserem K\u00f6rper zumindest die Bausteine zur\u00fcckgeben, die er im Stress vermehrt verbraucht hat. Bei Stress braucht der K\u00f6rper tendenziell mehr Kohlenhydrate, denn diese steigern die Leistungsf\u00e4higkeit und den Aufbau von Serotonin. Hierbei ist es aber wichtig auf die Qualit\u00e4t der Kohlenhydrate zu achten. Vollwertige komplexe Kohlenhydrate werden langsamer verdaut und sorgen dadurch f\u00fcr einen stabilen Blutzuckerspiegel und eine langanhaltende S\u00e4ttigung. Allzu fettreiche Mahlzeiten belasten das Verdauungssystem und machen m\u00fcde. Trotzdem ist die Zufuhr von essenziellen Fetts\u00e4uren, vor allem Omega 6, wichtig, denn der K\u00f6rper kann sie nicht selber herstellen. Greift man zu Lein-, Raps-, Distel- oder Walnuss\u00f6l und isst regelm\u00e4\u00dfig fetten Seefisch, wie Lachs, dann ist man auf der sicheren Seite. Eiwei\u00dfe\/Proteine sollten dem K\u00f6rper in m\u00f6glichst optimaler Zusammensetzung zugef\u00fchrt werden. Eine abwechslungsreiche Kombination von tierischen und pflanzlichen Proteinen sorgt daf\u00fcr, dass dem K\u00f6rper alle wichtigen Aminos\u00e4uren, wie beispielsweise Tryptophan, ein wichtiger Baustoff f\u00fcr das \u201eGl\u00fcckshormon\u201c Serotonin, zur Verf\u00fcgung stehen. Auch die Mikron\u00e4hrstoffe, vor allem solche, die bei Stress vermehrt verbraucht werden, sollte man im Auge behalten: Bei den Mineralien spielt Magnesium (Muskelentspannung) in stressigen Zeiten eine gro\u00dfe Rolle. Auf das Vitamin C<\/a> (Immunsystem<\/a>) und die B-Vitamine (Nervensystem), sowie die Spurenelemente Zink (Immunsystem), Eisen (Sauerstoffversorgung) und Selen (Energiehaushalt) ist besonders zu achten. Enorm wichtig ist es auch gen\u00fcgend Wasser zu trinken. Schon ein geringer Wassermangel kann zu Leistungsabfall, Konzentrations- und Koordinationsschwierigkeiten f\u00fchren, was den Stress wieder erh\u00f6hen w\u00fcrde. Gutes Kauen hilft dabei Stress abzubauen, denn durch die Kaubewegung des Mundes und des Kiefers entspannt sich der ganze K\u00f6rper.<\/p>\nIn stressigen Zeiten sollte man<\/h3>\n
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Diese Lebensmittel sollten bei Stress nicht fehlen:<\/h3>\n