{"id":50822,"date":"2019-05-13T13:58:49","date_gmt":"2019-05-13T11:58:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sanguinum.com\/abnehmblog\/?p=50822"},"modified":"2021-06-23T10:38:20","modified_gmt":"2021-06-23T08:38:20","slug":"tamagoyaki-japanisches-omelette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sanguinum.com\/abnehmblog\/rezepte-zum-abnehmen\/tamagoyaki-japanisches-omelette\/","title":{"rendered":"Tamagoyaki \u2013 Japanisches Omelette"},"content":{"rendered":"<p>Tamagoyaki <em>(jap. Tamago = Ei)<\/em> ist ein gerolltes, s\u00fc\u00dfliches Omelette,&nbsp;welches in der japanischen K\u00fcche sehr beliebt ist und h\u00e4ufig in Bentos (Lunch-Boxen) zu finden ist. Normalerweise wird es mit Mirin (s\u00fc\u00dfem Reiswein) und Zucker anger\u00fchrt, f\u00fcr Sanguinum verwenden wir stattdessen aber <a href=\"https:\/\/www.sanguinum.com\/abnehmblog\/know-how\/suessstoffe-beim-abnehmen-sinnvoll-oder-nicht\/\">Erythrit<\/a> \u2013 keine Sorge, wir haben es getestet und f\u00fcr gut befunden! Damit das Omelette seine sch\u00f6ne, gerollte Form erh\u00e4lt, muss man ein wenig \u00fcben: Auf YouTube finden sich einige Videos, wie man das Ei richtig rollt, man kann es aber auch ohne Video nach unserer unten stehenden Anleitung versuchen. Viel Erfolg beim Rollen!<\/p>\n<p><img class=\"alignnone wp-image-48866\" src=\"https:\/\/www.sanguinum.com\/abnehmblog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/Bildschirmfoto-2016-09-15-um-17.26.43.png\" alt=\"EInkaufsliste Icon\" width=\"49\" height=\"54\" title=\"\"><\/p>\n<h3>Zutaten (f\u00fcr 4 St\u00fcck, Tagesmenge beachten)<\/h3>\n<p><em>6 Eier<\/em><br \/>\n<em>Salz<\/em><br \/>\n<em>1 TL Erythrit<\/em><br \/>\n<em>Wenig (!) Kokos\u00f6l f\u00fcr die Pfanne<\/em><br \/>\n<em>1 Fr\u00fchlingszwiebel<\/em><\/p>\n<p><em>Optional: Eckige Pfanne aus dem Asiamarkt, ansonsten eine normale Pfanne<\/em><\/p>\n<p><img class=\"aligncenter size-large wp-image-50824\" src=\"https:\/\/www.sanguinum.com\/abnehmblog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/sanguinum_rezepte_postings_tamagoyaki_1280x500-1024x400.jpg\" alt=\"\" width=\"840\" height=\"328\" srcset=\"https:\/\/www.sanguinum.com\/abnehmblog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/sanguinum_rezepte_postings_tamagoyaki_1280x500-1024x400.jpg 1024w, https:\/\/www.sanguinum.com\/abnehmblog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/sanguinum_rezepte_postings_tamagoyaki_1280x500-300x117.jpg 300w, https:\/\/www.sanguinum.com\/abnehmblog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/sanguinum_rezepte_postings_tamagoyaki_1280x500-768x300.jpg 768w, https:\/\/www.sanguinum.com\/abnehmblog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/sanguinum_rezepte_postings_tamagoyaki_1280x500.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 840px) 100vw, 840px\" title=\"\"><\/p>\n<p><img class=\"wp-image-48868 alignnone\" src=\"https:\/\/www.sanguinum.com\/abnehmblog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/Bildschirmfoto-2016-09-15-um-17.45.16.png\" alt=\"Zubereitung Icon\" width=\"58\" height=\"50\" title=\"\"><\/p>\n<h3>Zubereitung<\/h3>\n<ul>\n<li>Die <strong>Eier<\/strong> in eine R\u00fchrsch\u00fcssel schlagen, salzen, mit etwas <strong>Erythrit<\/strong> s\u00fc\u00dfen und verquirlen.<\/li>\n<li>Mit einem <strong>K\u00fcchentuch<\/strong> die <strong>Pfanne<\/strong> ganz leicht einfetten. Es sollte h\u00f6chstens leicht gl\u00e4nzen.<\/li>\n<li>Ca. <strong>1\/3 der Eier<\/strong> in die hei\u00dfe Pfanne geben und warten, bis die Unterseite stockt &#8211; die Oberseite sollte noch feucht sein, damit die Rolle nicht auseinander f\u00e4llt.<\/li>\n<li>Von einer Seite an <strong>aufrollen<\/strong>, ggf. mit Hilfe eines Pfannenwenders oder St\u00e4bchen.<\/li>\n<li>Ein <strong>weiteres Drittel<\/strong> des Eis eingie\u00dfen, sodass es den eingerollten Teil ber\u00fchrt (damit es beim zweiten Einrollen an dieser Stelle auch zusammenh\u00e4lt).<\/li>\n<li>Wieder warten, bis nur der untere Teil gestockt ist, dann wieder vorsichtig einrollen. Daf\u00fcr startet man diesmal von dem bereits gerollten Teil aus, damit dieser die innerste Schicht wird.<\/li>\n<li>Vorgang noch einmal mit dem Rest des Eis wiederholen, Omelette aus der Pfanne holen und mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden und mit kleingeschnittener Fr\u00fchlingszwiebel dekorieren.<\/li>\n<\/ul>\n<p><em><strong>Guten Appetit!<\/strong><\/em><\/p>\n<p>\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026.<\/p>\n<p><em>Sie haben Interesse an der Sanguinum Stoffwechselkur und m\u00f6chten sich unverbindlich beraten lassen? 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