{"id":50194,"date":"2018-02-22T12:30:23","date_gmt":"2018-02-22T11:30:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sanguinum.com\/abnehmblog\/?p=50194"},"modified":"2021-06-29T12:39:04","modified_gmt":"2021-06-29T10:39:04","slug":"7-tolle-zubereitungsarten-fuer-blumenkohl","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sanguinum.com\/abnehmblog\/rezepte-zum-abnehmen\/7-tolle-zubereitungsarten-fuer-blumenkohl\/","title":{"rendered":"7 tolle Zubereitungsarten f\u00fcr Blumenkohl"},"content":{"rendered":"

Blumenkohl als Low Carb Grundlage<\/h2>\n

Vielleicht ist es Ihnen schon aufgefallen, aber wir lieben Blumenkohl in jeder Form \u2013 viele der Rezepte in unserem Blog beinhalten das gesunde Kohlgem\u00fcse, welches dabei oft die kohlenhydratreichen Kartoffeln ersetzt. Blumenkohl schafft es, eine \u00e4hnliche Konsistenz wie Kartoffeln in den verschiedensten Gerichten zu erzeugen, schmeckt dabei noch lecker und ist leicht verdaulich. Des Weiteren ist der Kohl, der \u00fcbrigens auch roh gegessen werden kann, reich an Vitamin C<\/a> und Mineralien. Nicht umsonst geh\u00f6rt Blumenkohl heute zu den beliebtesten Kohlsorten in Europa und ist besonders f\u00fcr Menschen, die sich bewusst ern\u00e4hren oder haupts\u00e4chlich Low Carb<\/a> auf dem Speiseplan haben, das optimale Gem\u00fcse.<\/p>\n

Nat\u00fcrlich kann man den Kohl ganz klassisch in Salzwasser kochen oder d\u00fcnsten oder ihn in einer Gem\u00fcsepfanne genie\u00dfen – hier sind aber noch ein paar tolle Tricks, wie man mit dem wei\u00dfen Kohl Kohlenhydrate ersetzen kann:<\/p>\n

Blumenkohlreis<\/h3>\n

\"AnjaBlumenkohl kann, entsprechend zubereitet, Reis ersetzen. Wei\u00dfer Reis hat pro 100 g ca. 77 g Kohlenhydrate und 130 Kalorien, Blumenkohl dagegen ca. 5 g Kohlenhydrate und 25 Kalorien. Des Weiteren sind in den letzten Jahren zahlreiche Reissorten durch Schadstoffbelastungen aufgefallen.
\nEin Rezept f\u00fcr eine leckere H\u00e4hnchenpfanne mit Blumenkohlreis finden Sie hier.<\/a><\/p>\n

Blumenkohlp\u00fcree<\/h3>\n

\"\"Beim Blumenkohlp\u00fcree ersetzt der Kohl die kohlenhydratreiche Kartoffel, welche pro 100 g ca. 17 g Kohlenhydrate und 77 Kalorien auf die Waage bringt. Das P\u00fcree kann wunderbar mit Skyr anger\u00fchrt werden und kann nat\u00fcrlich auch durch weitere Gem\u00fcsesorten erg\u00e4nzt werden, zum Beispiel Schwarzwurzeln oder M\u00f6hren!
\nZum Rezept f\u00fcr Gastbloggerin Lenas „Bl\u00fcree“.<\/a><\/p>\n

Blumenkohlpuffer<\/h3>\n

\"Blumenkohl-Puffer\"Wer auf leckere Puffer nicht verzichten mag, macht diese einfach aus geriebenen Zucchini, oder, Sie ahnen es: Blumenkohl. Eier halten die Masse zusammen, und im Ofen kann diese Mahlzeit besonders fettarm zubereitet werden.
\nZum Rezept f\u00fcr Blumenkohl-Puffer.<\/a><\/p>\n

Blumenkohlsalat<\/h3>\n

\"LowIn der Spargelsaison empfehlen wir einen lauwarmen Blumenkohlsalat mit gr\u00fcnem Spargel und Fr\u00fchlingszwiebeln – den Rest des Jahres \u00fcber kann man ihn aber nat\u00fcrlich auch genie\u00dfen, beispielsweise mit gebratenen M\u00f6hren.
\nZum Rezept f\u00fcr Blumenkohlsalat.<\/a><\/p>\n

Gebackener Blumenkohl<\/h3>\n

\"BlumenkohlGebacken gibt der Blumenkohl seine guten Inhaltsstoffe nicht an das Kochwasser ab und nimmt dazu auch noch wunderbar den Geschmack der dazugegebenen Gew\u00fcrze an – mit Curry, Kr\u00e4utern, Knoblauch und in frisches Tzatziki gedippt ist er als blo\u00dfe Beilage fast zu schade!
\nZum Rezept f\u00fcr Ofengem\u00fcse mit Knoblauchquark.<\/a><\/p>\n

Blumenkohlsuppe<\/h3>\n

Mit Gem\u00fcsebr\u00fche, Curry und Koriander ist eine Blumenkohlsuppe am Abend unschlagbar, was die Kalorien und Kohlenhydrate angeht. Die Gem\u00fcsebr\u00fche sollte jedoch bestenfalls selbstgemacht sein \u2013 oder man achtet bei den Zutaten einfach darauf, dass sie fett- und zuckerfrei ist.<\/p>\n

Blumenkohlpizza<\/h3>\n

Der Renner unter den \u201eBlumenkohl-Schummeleien\u201c ist wohl die Blumenkohlpizza. Hier ersetzt der Kohl den Pizzaboden aus Wei\u00dfmehl und kann beliebig belegt werden. Kleiner Haken: Der Teig h\u00e4lt besser, wenn man K\u00e4se oder Chiasamen hinzugibt, beides wird jedoch erst in der Nachkur empfohlen. Als Alternative empfehlen wir auch gern die Pizza mit Thunfischboden<\/a>.<\/p>\n

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Blumenkohl kann in vielen Gerichten die Kohlenhydrate ersetzen!<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[48,321,314],"tags":[],"acf":[],"mv":{"thumbnail_id":null,"thumbnail_uri":null},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sanguinum.com\/abnehmblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50194"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sanguinum.com\/abnehmblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sanguinum.com\/abnehmblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sanguinum.com\/abnehmblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sanguinum.com\/abnehmblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=50194"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sanguinum.com\/abnehmblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50194\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":86465,"href":"https:\/\/www.sanguinum.com\/abnehmblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50194\/revisions\/86465"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sanguinum.com\/abnehmblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=50194"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sanguinum.com\/abnehmblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=50194"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sanguinum.com\/abnehmblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=50194"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}