{"id":50092,"date":"2017-11-07T11:33:18","date_gmt":"2017-11-07T10:33:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sanguinum.com\/abnehmblog\/?p=50092"},"modified":"2021-06-29T12:47:08","modified_gmt":"2021-06-29T10:47:08","slug":"schmorkohl-mit-kuemmel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sanguinum.com\/abnehmblog\/rezepte-zum-abnehmen\/schmorkohl-mit-kuemmel\/","title":{"rendered":"Schmorkohl mit K\u00fcmmel"},"content":{"rendered":"

Die kalte Jahreszeit ist die Kohlsaison – Wei\u00dfkohl, Gr\u00fcnkohl und Wirsing sollten in dieser Zeit also reichlich auf dem Teller landen. Kohlgem\u00fcse zeichnet sich durch einen hohen Anteil an Ballaststoffen aus, weswegen es bei Abnehmwilligen besonders beliebt ist – bei wenigen Kalorien macht Kohl lange satt und soll sich positiv auf die Darmgesundheit auswirken. Mit etwas K\u00fcmmelsaat werden Kohlgerichte bek\u00f6mmlicher – wer die gro\u00dfen K\u00f6rner nicht mag, kann den K\u00fcmmel in einem Teebeutelchen mitschmoren und danach entfernen.<\/p>\n

\"EInkaufsliste
\nZutaten<\/h3>\n

1\/2 Kopf Wei\u00dfkohl
\n1 gro\u00dfe Gem\u00fcsezwiebel
\nOliven\u00f6l nach Tagesmenge<\/em>
\nMageres Rinderhack (Tatar) nach Tagesmenge<\/em>
\nGem\u00fcsebr\u00fche (fett- und zuckerfrei) nach Bedarf<\/em>
\nSkyr<\/em>
\nSalz, Pfeffer, K\u00fcmmel<\/em><\/p>\n

\"Zubereitung<\/p>\n

Zubereitung<\/h3>\n

Die \u00e4u\u00dferen Bl\u00e4tter des Wei\u00dfkohls<\/strong> bei Bedarf entfernen, den Kohl in kleine St\u00fccke schneiden und waschen. Die Zwiebel<\/strong> sch\u00e4len, schneiden und (mit wenig \u00d6l, Tagesmenge beachten) in einer Pfanne anbraten. Wenn die Zwiebel glasig wird, das Tatar<\/strong> dazugeben und ebenfalls gut anbraten. Nun kommt der Kohl dazu, wird kurz mit angebraten und dann mit Gem\u00fcsebr\u00fche<\/strong> abgel\u00f6scht. K\u00fcmmel<\/strong> dazugeben und schmoren lassen, bis die gew\u00fcnschte Konsistenz erreicht ist – manche m\u00f6gen den Wei\u00dfkohl etwas knackiger, manche etwas weicher. Am Ende einige L\u00f6ffel Skyr<\/strong> dazugeben und in den hei\u00dfen Sud einr\u00fchren, damit es etwas vollmundiger und cremiger wird. Mit Salz<\/strong> und Pfeffer<\/strong> abschmecken und hei\u00df servieren.<\/p>\n

Guten Appetit!<\/em>
\n\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026<\/p>\n

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Es ist Kohlzeit – und dieser Schmorkohl der perfekte Einstieg in die Saison.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[48,312],"tags":[],"acf":[],"mv":{"thumbnail_id":null,"thumbnail_uri":null},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sanguinum.com\/abnehmblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50092"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sanguinum.com\/abnehmblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sanguinum.com\/abnehmblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sanguinum.com\/abnehmblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sanguinum.com\/abnehmblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=50092"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sanguinum.com\/abnehmblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50092\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":86473,"href":"https:\/\/www.sanguinum.com\/abnehmblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50092\/revisions\/86473"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sanguinum.com\/abnehmblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=50092"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sanguinum.com\/abnehmblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=50092"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sanguinum.com\/abnehmblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=50092"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}