{"id":49710,"date":"2017-04-10T17:16:02","date_gmt":"2017-04-10T15:16:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sanguinum.com\/abnehmblog\/?p=49710"},"modified":"2021-06-29T13:08:23","modified_gmt":"2021-06-29T11:08:23","slug":"bunte-paprika-spiegeleier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sanguinum.com\/abnehmblog\/rezepte-zum-abnehmen\/bunte-paprika-spiegeleier\/","title":{"rendered":"Bunte Paprika-Spiegeleier"},"content":{"rendered":"

Das etwas andere Osterei<\/h2>\n

Ostereier sind ja normalerweise gekochte, bunte Eier. Wir haben uns gedacht: Warum nicht mal etwas Neues? Mit knackiger Paprika (voller Vitamine, Kalium, Magnesium, Eisen und Kalzium) und aromatischem Thymian werden diese Spiegeleier zu einer leckeren und bunten Mahlzeit (w\u00e4hrend die klassischen Ostereier ja ein wenig ihren Reiz verlieren, sobald sie gepellt sind…)<\/p>\n

\"EInkaufsliste
\nZutaten<\/h3>\n

Eier<\/em>
\nBunte Paprika<\/em>
\nItalienische Kr\u00e4uter oder Zitronenthymian<\/em>
\nMeersalz und frisch gemahlener Pfeffer<\/em><\/p>\n

\"Zubereitung
\nZubereitung<\/h3>\n

Eine beschichtete Pfanne erhitzen und w\u00e4hrenddessen die Paprika<\/strong> waschen. Aus den Paprika schmale Ringe schneiden – aber Achtung, nicht zu schmal, da das Ei sonst aus- oder \u00fcberlaufen k\u00f6nnte. Die Paprika nun von beiden Seiten kurz anbraten und dann die Eier<\/strong> erst in einen Becher schlagen und dann vorsichtig in die Paprika gie\u00dfen. Dort braten und w\u00fcrzen, bis sie eine sch\u00f6ne Konsistenz erreicht haben.
\nWer mag, kann sie dann auch mitsamt Paprika umdrehen<\/strong> und von beiden Seiten braten.<\/p>\n

Alternativ kann man aus den Eiern mit etwas Mineralwasser auch R\u00fchrei<\/strong> zubereiten, mit Schnittlauch vermischen und ebenfalls in der Paprika braten.<\/p>\n

Frische Kr\u00e4uter schmecken hierzu besonders gut!<\/p>\n

Guten Appetit!<\/p>\n

Weitere Oster-Rezepte:<\/h3>\n