{"id":49531,"date":"2020-10-16T10:26:19","date_gmt":"2020-10-16T08:26:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sanguinum.com\/abnehmblog\/?p=49531"},"modified":"2021-01-11T14:27:42","modified_gmt":"2021-01-11T13:27:42","slug":"kraeuterfrikadellen-mit-tzatziki-und-schmorwirsing","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sanguinum.com\/abnehmblog\/rezepte-zum-abnehmen\/kraeuterfrikadellen-mit-tzatziki-und-schmorwirsing\/","title":{"rendered":"Leichtes Rezept zum Abnehmen: Kr\u00e4uterfrikadellen und Schmorwirsing"},"content":{"rendered":"<p><img class=\"alignleft wp-image-52626 size-large\" src=\"https:\/\/www.sanguinum.com\/abnehmblog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/DSF1885-1024x683.jpg\" alt=\"Leichtes Rezept zum Abnehmen: Schmorwirsing und Frikadellen\" width=\"1024\" height=\"683\" srcset=\"https:\/\/www.sanguinum.com\/abnehmblog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/DSF1885-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.sanguinum.com\/abnehmblog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/DSF1885-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.sanguinum.com\/abnehmblog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/DSF1885-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.sanguinum.com\/abnehmblog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/DSF1885-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.sanguinum.com\/abnehmblog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/DSF1885-scaled.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" title=\"\"><br \/><br \/><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Frikadellen sind kalt und warm ein leckerer Snack. Unsere Sanguinum Teilnehmerin Annette hat wie immer einen tollen Trick parat, wie man die kleinen Fleischkl\u00f6\u00dfchen auch ohne Brot so hinbekommt, dass sie nicht auseinander fallen: Tiefk\u00fchlkr\u00e4uter geben den Frikadellen nicht nur einen tollen Geschmack, sondern auch Bindung. Aus diesen Frikadellen mit Tzatziki (mit viel Knoblauch und Gurke) und magerem Schmorwirsing hat sie wieder ein leckeres und leichtes Rezept zum Abnehmen kreiert.<\/p>\n<p><img class=\"alignnone wp-image-48866\" src=\"https:\/\/www.sanguinum.com\/abnehmblog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/Bildschirmfoto-2016-09-15-um-17.26.43.png\" alt=\"EInkaufsliste Icon\" width=\"49\" height=\"54\" title=\"\"><\/p>\n<h3>Zutaten f\u00fcr eine Person\u00a0<\/h3>\n<p><em><strong>F\u00fcr die Frikadellen:<\/strong><br \/>ca. 250 g falsches Filet oder Tatar (Tagesmenge beachten)<\/em><br \/><em>Cayennepfeffer, Salz &amp; Pfeffer zum W\u00fcrzen<\/em><br \/><em>1 Zwiebel<\/em><br \/><em>2 kleine Eier Gr. S (Tagesmenge beachten)<\/em><br \/><em>Tiefk\u00fchl-Kr\u00e4uter<\/em><\/p>\n<p><em><strong>F\u00fcr das Tzatziki:<\/strong><br \/>1 Gurke<\/em><br \/><em>Knoblauch<\/em><br \/><em>1\/2 Packung bzw. 250 g Skyr (Tagesmenge beachten)<\/em><br \/><em>1 EL Oliven\u00f6l (Tagesmenge beachten)<\/em><\/p>\n<p><strong>F\u00fcr den Schmorwirsing:<\/strong><br \/><em>Wirsing (Tagesmenge beachten)<\/em><br \/><em>Etwas \u00d6l (Tagesmenge beachten)<\/em><br \/><em>Muskat zum W\u00fcrzen<\/em><\/p>\n<p><img class=\"wp-image-48868 alignnone\" src=\"https:\/\/www.sanguinum.com\/abnehmblog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/Bildschirmfoto-2016-09-15-um-17.45.16.png\" alt=\"Zubereitung Icon\" width=\"58\" height=\"50\" title=\"\"><\/p>\n<h3>Zubereitung<\/h3>\n<ul>\n<li>Wenn kein <strong>Tatar<\/strong> verwendet wird, das Fleisch von Sehnen und eventuellem Fett entfernen und in lange Streifen schneiden. Die Fleischstreifen durch den Fleischwolf der K\u00fcchenmaschine oder per Hand durchdrehen. Das Fleisch mit <strong>Cayennepfeffer<\/strong>, <strong>Salz<\/strong>, <strong>Pfeffer<\/strong> w\u00fcrzen.<\/li>\n<li>Frische <strong>Zwiebelw\u00fcrfel<\/strong> und <strong>2 kleine Eier<\/strong> zuf\u00fcgen.<\/li>\n<li>Statt Br\u00f6tchen oder Paniermehl werden nun reichlich TK Kr\u00e4uter zugegeben,\u00a0damit eine Bindung entsteht. <strong>Hackpatties<\/strong> formen und auf einer Grillplatte oder in einer Grillpfanne ohne Fett braten.<\/li>\n<li>F\u00fcr das <strong>Tzatziki<\/strong> die <strong>Gurke<\/strong> halbieren. Die Gurke nun auf einer K\u00fcchenreibe in feine Streifen hobeln. Die Gurkenschnitzel mit etwas Salz bestreuen, damit das Wasser entzogen wird. <strong>Knoblauchzehen<\/strong> in kleine W\u00fcrfel schneiden. Eine halbe Packung <strong>Skyr<\/strong> in eine Sch\u00fcssel geben, <strong>Salz<\/strong> und frisch gemahlenen <strong>Pfeffer<\/strong> unterr\u00fchren.<\/li>\n<li>Die Gurkenschnitzel mit der Hand auspressen und mit dem Knoblauch im Skyr unterr\u00fchren. Nach Gusto kann man noch die Tagesmenge an Oliven\u00f6l zuf\u00fcgen.<\/li>\n<li><strong>Das Tzatziki kann man mehrere Stunden vorher oder am Vortag anr\u00fchren<\/strong>, damit alles sch\u00f6n durchzieht und der Geschmack besonders intensiv ist.<\/li>\n<li>Den<strong> Wirsing<\/strong> in feine Streifen schneiden. Topfboden mit etwas <strong>\u00d6l<\/strong> einpinseln. Wirsing in den Topf geben und bevor er anf\u00e4ngt anzubrennen, ein Glas <strong>Wasser<\/strong> auf den Kohl gie\u00dfen.<\/li>\n<li>Topfdeckel ab und zu abheben und das Ganze umr\u00fchren. Nach ca. 15 Minuten ist der Wirsing gar. Mit <strong>Muskatnuss<\/strong> abschmecken.<br \/><br \/><br \/><\/li>\n<\/ul>\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.sanguinum.com\/abnehmblog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/DSF1882-1024x683.jpg\" alt=\"Leichtes Rezept zum Abnehmen: Schmorwirsing und Frikadellen\" class=\"wp-image-52628\" srcset=\"https:\/\/www.sanguinum.com\/abnehmblog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/DSF1882-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.sanguinum.com\/abnehmblog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/DSF1882-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.sanguinum.com\/abnehmblog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/DSF1882-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.sanguinum.com\/abnehmblog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/DSF1882-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.sanguinum.com\/abnehmblog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/DSF1882-scaled.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" title=\"\"><figcaption><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<p><em>Sie haben Interesse an der Sanguinum Stoffwechselkur und m\u00f6chten sich unverbindlich beraten lassen? Finden Sie\u00a0<a rel=\"noreferrer noopener\" class=\"rank-math-link\" href=\"https:\/\/www.sanguinum.com\/abnehmen\/\" target=\"_blank\"><strong>hier<\/strong><\/a>\u00a0Ihren pers\u00f6nlichen Abnehmbegleiter.<\/em><br><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/www.sanguinum.com\/abnehmblog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Kra\u0308uterfrikadellen-mit-Schmorwirsing.pdf\"><img src=\"https:\/\/www.sanguinum.com\/abnehmblog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Rezept-downloaden-Button.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-52725\" width=\"250\" height=\"200\" title=\"\"><\/a><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Unsere Sanguinum Teilnehmerin Annette hat wie immer einen tollen Trick parat, wie man die kleinen Fleischkl\u00f6\u00dfchen auch ohne Brot so hinbekommt, dass sie nicht auseinander fallen.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":52633,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[48,312],"tags":[],"acf":[],"mv":{"thumbnail_id":52633,"thumbnail_uri":"https:\/\/www.sanguinum.com\/abnehmblog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/DSF1885-1-300x200.jpg"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sanguinum.com\/abnehmblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49531"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sanguinum.com\/abnehmblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sanguinum.com\/abnehmblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sanguinum.com\/abnehmblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sanguinum.com\/abnehmblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=49531"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/www.sanguinum.com\/abnehmblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49531\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":52737,"href":"https:\/\/www.sanguinum.com\/abnehmblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49531\/revisions\/52737"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sanguinum.com\/abnehmblog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/52633"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sanguinum.com\/abnehmblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=49531"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sanguinum.com\/abnehmblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=49531"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sanguinum.com\/abnehmblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=49531"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}