Zutaten für zwei Personen

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
250 g Tomaten
300 g Hähnchenbrustfilets
Salz und Pfeffer
1 Eßl. Olivenöl
100 g passierte Tomaten
Majoran und Rosmarin

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebel in Spalten schneiden und Knoblauch zerdrücken. Tomaten putzen, waschen und in Spalten schneiden. Die Hähnchenfilets waschen, trocken tupfen und würzen.

Das Öl erhitzen und das Fleisch darin von jeder Seite kräftig anbraten. Zwiebel und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten. Passierte Tomaten zufügen und alles zugedeckt ca. 10 Min. schmoren. Die frischen Tomaten nach ca. 5 Min. Garzeit zufügen. Die Kräuter waschen, abzupfen und unterrühren. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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