Zucchini Lasagne mit Tatar

Zucchini Lasagne

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Zutaten für zwei Personen für die Zucchini Lasagne 

 – Achten Sie auf Ihre Tagesmengen!

300 g mageres Rinderhackfleisch (Tatar)
3 Zwiebeln
3 Zucchini
3 Tomaten, gewürfelt
60 g Käsescheiben bis 20 % Fett absolut (ab der 5. Kurwoche, erlaubte Menge) oder 100 g Frischkäse bis 3 %
Pfeffer, Salz, Basilikum

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Zubereitung

Das Tatar mit den klein geschnittenen Zwiebeln in einer beschichteten Pfanne krümelig braten, die gewürfelten Tomaten dazu geben, mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen und die Mischung köcheln lassen.

Die Zucchini mit dem Hobel in breite Streifen schneiden und – wie bei den Lasagnenudelplatten – mit der Tomaten-Hack-Soße in eine Auflaufform abwechselnd schichten.

Zum Schluss dann den Käse darauf geben und im Backofen ca. 30 Minuten garen.

GUTEN APPETIT!


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