Zutaten für zwei Personen

300 g Rinderhack (Tatar)
1 Zwiebel, klein geschnitten
1 Ei
100 g Hirtenkäse, Magerstufe
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
Salz, Pfeffer, Gyrosgewürz
100 g Zwiebelwürfel
250 g Paprikawürfel
2 große Fleischtomaten

Zubereitung

Die Hackmasse wird mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Gyrosgewürz und mit dem Ei vermengt. Dann kleine Frikadellen formen und in einer heißen Teflonpfanne vorsichtig braten.
Den Hirtenkäse kann man in kleine Würfel unter die Hackmasse kneten, dann beim Braten sehr vorsichtig sein, da es in der Pfanne zum Ansetzen durch den schmelzenden Käse kommt. Am besten ist es, wenn die Frikadellen fertig sind, mit Käse belegen und im Ofen bei 200 Grad überbacken. Die Paprika- und Zwiebelwürfel und die klein geschnittenen Tomaten werden in Gemüsebrühe gegart, gewürzt und dann als Gemüsebeilage zu den Käsefrikadellen servieren.

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