Zutaten für eine Person

250 g weißer Rettich

1 Stück Ingwer

1 Prise Salz

1 EL Sesamöl

ein Schuss Essig

1 TL fettfreie Gemüsebrühe

Zubereitung

Den Rettich waschen, in Würfe von ca. 2 cm Kantenlänge schneiden. Den Ingwer waschen und im Ganzen mit Schale, zusammen mit den Rettichwürfeln in einen Topf geben. Mit Wasser bedecken, die Gemüsebrühe hinzufügen und kochen, bis der Rettich weich ist. Nach Geschmack nachsalzen und mit Sesamöl und Essig abschmecken. Den Ingwer vor dem Servieren herausnehmen.

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