Zutaten für zwei Personen

350 g Lammhack (alternativ Tatar oder Geflügelhack)
2 Knoblauchzehen
1 große rote Paprika
1 Zwiebel
Salz, Cayennepfeffer und Kreuzkümmel
400 g grüne Bohnen – Tiefkühlware
1 EL geschnittene Petersilie
1 EL Olivenöl

Zubereitung

Die Knoblauchzehen abziehen und fein hacken, Paprikaschote waschen, Stielansatz und Trennwände mit Samen entfernen und das Fruchtfleisch in feine Würfelchen schneiden. Die Zwiebel klein schneiden.
Das Lammhack mit Zwiebeln, Knoblauch und Paprika vermengen und mit Salz, Cayennepfeffer und Kreuzkümmel würzen. Aus der Masse Bällchen formen und in einer heißen, beschichteten Pfanne rundherum braten.Die grünen Bohnen in 1 EL Olivenöl heiß werden lassen mit Salz und Pfeffer würzen und zu den Frikadellen anrichten, mit Petersilie bestreuen.

Die Lammhackbällchen können auch kalt gegessen werden und sind ein beliebter Party-Snack.

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