Grüne Bohnen bringen Ballaststoffe, sind reich an Vitamin B und C und passen optimal zu Fleisch- oder Fischgerichten. Unser Rezeptvorschlag für grüne Bohnen mit Tatar ist schnell zubereitet. Viel Spaß beim Kochen und gesund Ernähren!

 

Zutaten für eine Person

200g grüne Bohnen
Meersalz
1 Zwiebel
1 TL Olivenöl
100g Tatar
50 ml Gemüsebrühe, 1EL Frischkäse Magerstufe, Pfeffer
1/2 TL Bohnenkraut

Zubereitung

• Bohnen waschen und in Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Dann abgießen.
• Zwiebel schälen und würfeln.
• Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelwürfel mit Tatar darin krümelig braten.
• Bohnen zugeben und kurz mit braten.
• Mit Gemüsebrühe ablöschen.
• Mit Frischkäse verfeinern und mit Salz, Pfeffer und Bohnenkraut würzen.
  
  Tatar zusammen mit den grünen Bohnen servieren. Guten Appetit!

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