Das Sanguinum Hackfleischbällchen Rezept geht superschnell und kann die Basis für viele Gerichte bilden. Bei dieser Variante machen das fein gehackte Gemüse und der Kräuter-Frischkäse die Hackbällchen besonders schmackhaft. Noch nicht probiert? – Dann wird es Zeit!

Zutaten Hackfleischbällchen für eine Person

180 g Rinder Tatar oder Geflügel Hack
200 g Gemüse: Champignons + Zucchini + Zwiebel, fein hacken
1 Knoblauchzehe, gepresst
1 Chilischote, entkernt, fein gehackt
1 Ei Gr. M
1 EL Kräuter-Frischkäse, Magerstufe
Paprikagewürz, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel

Hackfleischbällchen Rezept: Zubereitung

• Hackfleisch mit allen Zutaten vermengen, bis die Hackmasse geschmeidig ist.
• Mit feuchten Händen zu kleinen Bällchen formen, flach drücken und im Backofen grillen oder eine Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen bei mittlerer Hitze braten, bis sie durch sind.
• Die Hackfleischbällchen schmecken auch kalt für unterwegs.
• Tipp: Dazu passt Minz-Joghurt hervorragend. Dazu einfach Mager Joghurt mit frischer Minze, Salz, Pfeffer und Zitronensaft verrühren.
  
  

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