Spargel Auflauf mit Orange
Hinweise:
Für 2 Personen. 30 Min. Kochzeit.
Passend zur Spargelzeit haben wir ein leckeres und superschnelles Spargelrezept für Sie. Super einfach nachzukochen und passend für die Sanguinum Kur!
Zutaten
- 300 g grünen Spargel
- 300 g weißen Spargel
- 50 g gehackte Mandeln
- 0.5 Chilischote
- 3 EL Olivenöl
- 1 Orange
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Salz
Anleitung
- Weißen Spargel sorgfältig schälen und die holzigen Enden abschneiden. Grünen Spargel waschen und bei Bedarf im unteren Drittel schälen. Ebenfalls die holzigen Enden abschneiden. Beide Spargelsorten in Salzwasser für 7 Minuten kochen lassen. Danach abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
- Orange auspressen. Chili klein hacken und zum Orangensaft geben.
- Mit Zitronensaft vermischen.
- Grill auf 200 Grad vorheizen.
- Gehackte Mandeln mit dem Öl mischen. Salzen
- Spargel in einer Auflaufform anrichten. Die gehackten Mandeln darüber verteilen und die Orangen-Chili-Soße über allem verteilen.
- Für 3-5 Minuten in den Grill, bis die Mandeln leicht braun sind.
Das Sanguinum Team wünscht guten Appetit!
Notes
Für 2 Personen // aktiv: 30 Minuten // insgesamt: 30 Minuten