Rezepte für die Ernährungsumstellung mit Sanguinum
Damit Sie sich schon einmal ein Bild vom Speiseplan während der
Sanguinum-Kur machen können, zeigen wir auf dieser Seite Rezepte und einige
Bilder als Beispiele.
Während Sie gesund abnehmen, müssen Sie weder hungern, noch aufwendig einkaufen oder für sich allein extra kochen und auch keine pappigen Pulvershakes rühren – versprochen!
Achtung: Diese Rezepte gelten nur für diejenigen, die sich in der Sanguinum-Gewichtsreduzierung befinden, denn ohne die homöopathische Unterstützung sind Mengen und Zusammensetzung nicht ausreichend; außerdem werden die Angaben in der persönlichen Ernährungsberatung jeweils auf den individuellen Plan in der Sanguinum-Kur angepasst.
Schauen Sie öfter auf diese Seite, jede Woche gibt es hier neue Rezepte! Am besten, Sie lassen sich über die aktuellen Rezepte automatisch informieren, wenn sie frisch geschrieben sind. Tragen Sie sich dazu mit Ihrer Email-Adresse links in der Leiste unter “Newsletter” ein und klicken Sie das Feld mit “Rezepte-Newsletter” an. “RSS-Freunde” können zusätzlich auch einen RSS Feed abonnieren. Mit einem Klick auf den Facebook- oder den Twitter-Button kann jeder eine Neuigkeit an seine Freunde weiterleiten!
Die große Sanguinum-Rezeptesammlung finden Sie in unserem Sanguinum-Kochbuch “Leichtigkeit leben – Nachhaltig schlank mit einem gesunden Stoffwechsel”. Damit die Sammlung wächst, freuen wir uns auch über Ihre zusätzlichen Rezeptvorschläge, die Sie an unsere Partner weitergeben und im Diskussionsforum austauschen können.
26.09.2011
Bohnensalat (für 2 Personen) [vegetarisch]
250 g Tiefkühl-Prinzess-Bohnen
etwas Bohnenkraut
Salz, Pfeffer
3 Tomaten
1 Zwiebel
250 g Tiefkühl-Champignons
1 EL Weißweinessig
100 ml Tomatensaft
½ Chilischote
2 Knoblauchzehen
Die Bohnen in kochendem Salzwasser mit dem Bohnenkraut ca. 10 Minuten garen, zum Schluß die Champignons mit hinein geben und heiß werden lassen.
Tomaten klein schneiden, Zwiebel in Ringe schneiden.
Aus dem Essig, Tomatensaft, sehr fein geschnittener Chilischote, gepressten Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer eine gut gewürzte Soße rühren und die abgetropften Bohnen und Champignons sowie die Tomaten und Zwiebelringe unterheben.
Wasser trinken leicht gemacht
Für alle, die jetzt bei hochsommerlichen Temperaturen und schwüler Luft schwitzen: Tipps für dekorative Eiswürfel!
Hierfür einzelne Früchte mit Wasser zu Eiswürfeln frieren, z. B. Himbeeren oder Blaubeeren. Sehr schön sind auch essbare Blüten und Kräuter wie z. B. Rosenblütenblätter, Stiefmütterchen oder Zitronenmelisseblätter. Da macht das Wassertrinken noch mal so viel Spaß, auch den “Wassermuffeln”.
Vollkornbrot mit pikanten Kräutern (für 2 Personen) [vegetarisch]
2 Scheiben Roggenvollkornbrot
100 g Magerquark
1 kleines Bund Radieschen
1 EL Tiefkühlkräuter
2 EL Alfalfasprossen
Den Quark mit 1 EL Wasser verquirlen und dann die klein geschnittenen Radieschen, die Kräuter und die Alfalfasprossen zufügen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Auf die Brotscheiben verteilen.
Rotbarschfrikassee mit Champignons (für 1 Person)
200 g Rotbarschfilet
6 kleine weiße Zwiebeln
100 g kleine Champignons
200 ml Gemüsebrühe
1 EL Zitronensaft
2 EL gehackte Petersilie
Salz, Pfeffer
2 EL Frischkäse, Magerstufe
Den Fisch in 5 cm große Würfel schneiden. Die Gemüsebrühe zum Kochen bringen und den Fisch und die halbierten Zwiebeln behutsam darin garen.
Nach ca. 5 Minuten Fisch und Zwiebeln aus der Brühe heben und warm halten.
Champignons in der Brühe weich dünsten.
Die Brühe etwas einkochen lassen, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Frischkäse legieren.
Fisch und Zwiebeln wieder in die Soße heben und mit Petersilie garnieren.
Rotkohl mit Apfel [vegetarisch]
1 kg frischer Rotkohl
250 g Apfel
1 Lorbeerblatt
2 Gewürznelken
Salz
Flüssiger Süßstoff
1 EL Essig
Rotkohl und Apfel fein raspeln. In einem großen Topf den Boden mit Wasser bedecken, Kohl und Apfel hinein geben, Lorbeerblatt und Nelken sowie Essig dazu geben.
Bei schwacher Hitze in einem geschlossenen Topf ca. 60 Minuten köcheln lassen, immer darauf achten, dass genug Flüssigkeit im Topf ist, evtl. etwas Wasser nachgießen.
Zum Schluss mit Süßstoff und Salz abschmecken.
Tipp: Dies ist eine gutbürgerliche Gemüsebeilage, die man als Vorratsmenge gut einfrieren kann.
Grünkohl-Suppe mit Rindfleisch (für 4 Personen)
400 g magere Rindfleischwürfel aus der Keule
400 g frische Selleriewürfel
300 g mageres Rinderhack (Tartar)
2 kleine Eier
2 Gläser Grünkohl oder 1,5 kg gefrorenen Grünkohl
1 große Zwiebel
Die Rindfleischwürfel werden abblanchiert, in einem Sieb anschließend abgespült und in neuem kaltem Wasser mit Salz und Pfeffer gargekocht. Das Tartar mit Salz, Pfeffer, Eiern und einer kleingeschnittener Zwiebel durchkneten und kleine Fleischklöße formen. Die Fleischklöße geformt in heißen Wasser mit etwas Salz abkochen und kalt stellen. Wenn die Rindfleischbrühe fertig ist, das Fleisch heraus nehmen und die Brühe entfetten. Entweder mit einem Küchentuch, das auf der Brühe gelegt wird oder kaltstellen und das festgewordene Fett abschöpfen. Den Grünkohl klein hacken und in einem Topf mit den Zwiebelwürfeln anschwitzen, mit der Brühe auffüllen und ca. 1,5 Std. kochen lassen. Nach ca. 1 Stunde die Selleriewürfel hinzufügen und mitgaren. Mit Salz und Pfeffer und etwas Muskatnuss würzen. Zum Schluss kommen die Fleischklöße hinzu. Noch einmal nachschmecken und eventuell etwas Gemüsebrühe hinzu geben, so dass etwa 2,5 Liter Suppe entstehen.
Eistee-Variationen
Eistee kann man ganz einfach selbst zubereiten.
Bitte verwenden Sie dazu lose Früchtetees. Die Klassischen haben als Hauptbestandteil Hagebutte oder Hibiscus, andere verwenden Apfelstücke und sind damit milder.
Tees, die überwiegend aus Blaubeeren, Himbeeren oder Brombeeren bestehen, sind etwas teurer.
Wenn Sie den Tee süßen möchten, verwenden Sie ein paar Tropfen Süßstoff.
Im Sommer empfiehlt es sich, eine große Menge herzustellen und in einer großen Thermokanne kühl zu halten mit evtl. Zugabe von Eiswürfeln.