Rezepte für die Ernährungsumstellung mit Sanguinum
Damit Sie sich schon einmal ein Bild vom Speiseplan während der
Sanguinum-Kur machen können, zeigen wir auf dieser Seite Rezepte und einige
Bilder als Beispiele.
Während Sie gesund abnehmen, müssen Sie weder hungern, noch aufwendig einkaufen oder für sich allein extra kochen und auch keine pappigen Pulvershakes rühren – versprochen!
Achtung: Diese Rezepte gelten nur für diejenigen, die sich in der Sanguinum-Gewichtsreduzierung befinden, denn ohne die homöopathische Unterstützung sind Mengen und Zusammensetzung nicht ausreichend; außerdem werden die Angaben in der persönlichen Ernährungsberatung jeweils auf den individuellen Plan in der Sanguinum-Kur angepasst.
Schauen Sie öfter auf diese Seite, jede Woche gibt es hier neue Rezepte! Am besten, Sie lassen sich über die aktuellen Rezepte automatisch informieren, wenn sie frisch geschrieben sind. Tragen Sie sich dazu mit Ihrer Email-Adresse links in der Leiste unter “Newsletter” ein und klicken Sie das Feld mit “Rezepte-Newsletter” an. “RSS-Freunde” können zusätzlich auch einen RSS Feed abonnieren. Mit einem Klick auf den Facebook- oder den Twitter-Button kann jeder eine Neuigkeit an seine Freunde weiterleiten!
Die große Sanguinum-Rezeptesammlung finden Sie in unserem Sanguinum-Kochbuch “Leichtigkeit leben – Nachhaltig schlank mit einem gesunden Stoffwechsel”. Damit die Sammlung wächst, freuen wir uns auch über Ihre zusätzlichen Rezeptvorschläge, die Sie an unsere Partner weitergeben und im Diskussionsforum austauschen können.
03.02.2012
350 g Geflügelhack
300 g Porree
2 EL gehackte Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 TL gemahlener Ingwer
Salz, frischgemahlener Pfeffer
Cayennepfeffer
Gemahlenes Zitronengras
Zimt
2 EL Olivenöl
Den Porree putzen, der Länge nach einschneiden, waschen und in etwa 18 Zentimeter lange Stücke schneiden.
In kochendem Wasser etwa 4 Minuten garen, herausnehmen und abtropfen lassen.
Knoblauch abziehen und fein hacken und mit den Zwiebeln unter das Hackfleisch mischen.
Mit Ingwer, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Zitronengras und Zimt würzen und alles gut verkneten.
Den Porree auf Folie zu einer Platte legen, Hack darauf legen und andrücken und mit Hilfe der Folie aufrollen, dann die Folie entfernen.
Die Fleischrolle in etwa 3 Zentimeter lange Stücke schneiden und diese auf Spieße stecken.
In einer heißen Pfanne in dem Olivenöl etwa 5 Minuten von allen Seiten braten.
Dazu einen Salat mit Joghurtdressing reichen.
24.01.2012
Ab und zu werden wir gefragt, warum wir in den Rezepten Süßstoff angeben. Dazu haben wir bisher folgendes gesagt:
“Süßstoff ist als ,geringes Übel’ in der Kur generell nicht verboten, aber bitte nur in Maßen verwenden. Langfristig raten wir von der chemischen Süße natürlich ab. Wir würden Ihnen auch z. B. „Stevia“ empfehlen, für das das Zulassungsverfahren als Lebensmittel in der EU jedoch noch nicht abgeschlossen ist.”
Seit kurzer Zeit ist Stevia inzwischen zugelassen, von dem her können wir es auch offiziell empfehlen und Sie können im Geiste das “Süßstoff” damit ersetzen.
19.01.2012
100 g Putenbrustaufschnitt in Streifen geschnitten
200 g Chinakohl, feingeschnitten
100 g Orangenfilets
Etwas Saft von der Orange
100 g Joghurt, Magerstufe
Etwas Curry
Salz, Pfeffer
Flüssiger Süßstoff
Aus dem Joghurt mit dem Currypulver, Salz, Pfeffer, etwas Saft der Orange, evtl. Süßstoff das Dressing rühren.
Den Chinakohl mit den geschnittenen Orangenfilets und den Putenbruststreifen vermengen und das Dressing unterheben.
09.01.2012
Zesten von 1 unbehandelten Zitrone
frisches Rosmarin
Meersalz
Alle Zutaten in einem Mörser fein verreiben. In einem gut schließenden Glas kann man das Salz ewig aufheben. Eignet sich gut zum Würzen von Fleisch und Fisch.
23.12.2011
1 Rinderfilet ca. 180 g
50 g getrocknete Tomaten
50 ml Gemüsebrühe
1 kleine Gemüsezwiebel
Pfeffer, Salz
1 EL Olivenöl
Salbeiblätter
Die Tomaten in der Gemüsebrühe ca. 15 Minuten garen, herausnehmen und klein schneiden.
Die Zwiebel würfeln.
Das Steak pfeffern und in dem heißen Olivenöl kräftig anbraten, ca. 6 Minuten.
Dann die Zwiebel, die Salbeiblätter und die Tomaten dazugeben und ca. 3 Minuten schmoren.
Das Fleisch heraus nehmen und salzen.
Die Brühe in die Pfanne geben und noch 3 Minuten köcheln lassen, abschmecken, und zu dem Steak servieren.
24.11.2011
200 g Sauerkraut ohne Zucker aus dem Reformhaus
1 Apfelsine
2 -4 Prisen Currypulver
150 g gewürfelte Putenbrust
Das Sauerkraut mit der klein geschnittenen Apfelsine und etwas flüssigem Süßstoff vermischen und mit Currypulver abschmecken.
Mit der gewürfelten Putenbrust servieren.
20.10.2011
200 g Champignons
150-200 g Beefhack (Tartar)
Zwiebeln
Tomaten, Kräuter
Die Champignons mit Zwiebeln scharf anbraten. Das Tartar beifügen, alles gut vermengen und mit Salz, Pfeffer, Paprika gut würzen.
Dazu einen kleinen Tomatensalat mit Kräutern.
05.10.2011
Vorsicht bei Salatsoße im Restaurant: Fertige Soßen, die man unterwegs bekommt, enthalten in der Regel viel Zucker und ungesunde Fette. Alternativ lieber eigenes Dressing mitnehmen. Rezepte hierfür gibt es in unserem Sanguinum-Kochbuch “Leichtigkeit leben”.
29.09.2011
1 Apfel
1 Kohlrabi
1 rote Zwiebel
1 rote Paprika
1 Karotte
1 EL Olivenöl
½ TL Kräuter-Meersalz
1 Zitrone
1 TL milder Löwensenf, ohne Zucker
Süßstoff, flüssig
Den Apfel und das Gemüse kleinschneiden oder mit der Küchenmaschine raspeln.
Dann den Saft der Zitrone, Olivenöl, Salz und Senf unterrühren und mit flüssigem Süßstoff abschmecken und sofort servieren.
27.09.2011
1 Scheibe Vollkornbrot
2 EL Magerquark
2 EL Magermilch
1 Kiwi
etwas flüssigen Süßstoff
Quark und Milch mit etwas Süßstoff verrühren, die Kiwi schälen und in Stückchen schneiden. Den Quark auf dem Brot verteilen und mit den Kiwistücken belegen.
Zucchiniplätzchen (für 1 Person)
