1 Nilbarsch, ersatzweise Meerbrasse oder Rotbarbe, küchenfertig, ca. 500 g
½ TL Salz
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
½ Bund glatte Petersilie
3 Zweige frische Minze
3 Knoblauchzehen
Saft von einer Zitrone
2 EL Olivenöl
Fisch waschen und trocken tupfen. An dem fleischigen Rücken jeweils 3 etwa 1 cm tiefe, schräge Schnitte setzen.
Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel in einem Schüsselchen vermengen. Gewürzmischung in die Einschnitte der Fische geben, sowie die Fische innen und außen damit einreiben und auf einen großen Teller legen.
Frische Kräuter abbrausen, Blättchen fein hacken. Knoblauch häuten, in Stifte schneiden und auf dem Fisch verteilen. Öl und Zitronensaft miteinander verrühren und die Fische damit beträufeln.
Nilbarsch mit Alufolie bedeckt ca. 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.
Fisch aus der Marinade nehmen und leicht abtropfen lassen. Auf dem vorgeheizten Grill von jeder Seide 7-8 Minuten grillen, bis sich das Fleisch leicht von den Gräten löst.
Mit Zitronenachteln servieren.
½ rote Paprika
½ grüne Paprika
½ gelbe Paprika
1 kleine Tomate
½ Zwiebel
1 kleine Peperoni
1 Knoblauchzehe, fein gehackt oder zerdrückt
3 Blätter Basilikum
100 g Tofu, Magerstufe
1 EL Olivenöl
Die geschnittene Zwiebel und die gehackte Knoblauchzehe in dem Öl glasig dünsten.
Die gewaschenen und entkernten Paprikahälften und Peperoni klein schneiden, dazu geben und kurz mitdünsten.
Mit wenig Wasser ablöschen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tomaten und Tofu vierteln und darunter mischen.
Zugedeckt weich schmoren, nach dem Anrichten mit Basilikum bestreuen.
100 g Krabben, frisch
200 g Brokkoliröschen
200 ml Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer
1 EL Frischkäse, mager
Die Brokkoliröschen in der Gemüsebrühe weich kochen, ca. 10-15 Minuten, pürieren, die Krabben hinzufügen, gut aufwärmen und anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken. In einem Teller anrichten und den Frischkäse in die Mitte setzen.
“Blond, sportlich, schlank: Nadine Mersch (38) aus Hamm-Uentrop ist eine Frau, nach der Männer sich umdrehen. Ausgelassen und gut gelaunt wirft die Pädagogin beim morgendlichen Walken das Stöckchen für den Hund. Keiner sieht Nadine an, dass sie jahrelang über 100 Kilo gewogen hat!
„Mir ging es wie vielen Frauen: Mit jeder Schwangerschaft habe ich zugenommen!“ Als Nadine vor zehn Jahren heiratete, wog sie 75 Kilo bei 1,72 Meter. Doch nach der Geburt von Carlos (10), Mara (6) und Käthe (2) waren es 109!”
…Wenn Sie wissen möchten, wie die Geschichte weitergeht, am 25.06. gibt es die “Frau im Blick” in den Zeitschriftenläden. Wir haben auch nur diese kleine Vorankündigung zu Lesen bekommen und sind selbst gespannt auf den vollen Bericht über den Erfolg beim Abnehmen mit der Ernährungsumstellung und natürlich die Bilder!
Stevia hat in den letzten Jahren weltweit eine regelrechte Fangemeinde gewonnen. In den USA brachten im vergangenen Jahr Pepsi und Coca-Cola erste Getränke mit dem Süßkraut auf den Markt, in der Schweiz wurden erste Lebensmittel mit Stevia produziert. In Deutschland wird Stevia bisher nicht als Nahrungsmittel, sondern “zur äußerlichen Anwendung” verkauft.
Die getrockneten Blätter des Süßkrauts sind 15 bis 30 mal süßer als Zucker, praktisch kalorienfrei und laut einiger Studien auch für Diabetiker geeignet.
Haben sie den Eindruck, dass sie öfters “etwas in sich hineinfressen” oder “von Ihrer Arbeit sich aufgefressen lassen?” “Geht die Liebe durch den Magen” bei Ihnen , sammeln sie “Kummerspeck” an oder ist häufig “runter schlucken” angesagt?
Haben verschiedene Diätversuche zwar zu Gewichtsverlusten geführt und es nur eine Frage der Zeit bis die Pfunde wieder drauf waren und meist noch ein paar Kilos dazu….?
Finden Sie es an der Zeit, diesem Teufelskreis mal auf die Spur zu kommen? Wollen Sie Verständnis entwickeln für die Entstehung und Aufrechterhaltung von Übergewicht und anderen “Füll-Programmen”?
In diesem Seminar geht es nicht um Tipps zum Essverhalten oder gesunde Ernährung, sondern um die Frage der Fragen: Worum geht es tatsächlich? Was ist es, was mich nicht “Nein” sagen oder konsequent sein lässt? Wozu dient der “Schutzwall” mit dem ich mich umgebe?
Geben sie der Veränderung eine Chance – alle Dinge sind schwer, bevor sie leicht werden.
Anmeldung (Begrenzte Teilnehmerzahl) in der “Naturheilpraxis am Niederrhein” Bendmannstr.7, 47447 Moers-Kapellen, Tel. 02841/659573 am 12.06.2010 von 10-12 Uhr. Kosten: 25 €
Die Referentin Frau Susanne Ziem ist Diplom-Psychologin und freie Mitarbeiterin in der Klinik für Naturheilverfahren und Ganzheitsmedizin Dr. Otto Buchinger in Bad Pyrmont.
