300 g Hähnchenbrust
Meersalz
Schwarzer Pfeffer
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
Thymian
60 ml Gemüsebrühe
1 Zitrone

Die Hähnchenbrust eine Stunde vorher mit Salz und Pfeffer einreiben.
Die geschnittenen Zwiebeln und die zerdrücken Knoblauchzehen in dem Olivenöl glasig werden lassen, die Gemüsebrühe zugeben und darin die Hähnchenbrust garen, ca. 10 Minuten. Thymian und Zitronensaft zugeben.
Dazu schmeckt ein frischer Feldsalat mit Joghurt Dip.