Gurkensuppse (für 1 Person) [vegetarisch]
1 Gurke geschält und entkernt
1 Zwiebel gewürfelt
1 gepresste Knoblauchzehe
½ TL Estragon
1 TL frisch geriebener Ingwer
100g Joghurt
Pfeffer, Salz
1 kleines Bund Dill, feingehackt
Gurke in grobe Stücke schneiden und mit den Zwiebelwürfeln andünsten. Knoblauch, Estragon und Ingwer zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Suppe pürieren, Joghurt unterziehen, Dill hinzufügen und servieren.