150 g  Beefsteakhack
100 g  Champignons
100 g  Sojasprossen
 frischer oder gerebelter Thymian und Oregano
 Salz, Pfeffer
1 EL  Olivenöl
2 TL  Löwensenf ohne Zucker
2 EL  Kräuter (frisch oder TK)
100 ml  Gemüsebrühe
2 EL  Frischkäse (Magerstufe)

Hackfleisch mit dem Olivenöl in die Pfanne geben, mit der Gabel zerpflücken und krümelig anbraten.
Die geschnittenen Champignons, Sojasprossen, Thymian und Oregano dazu geben, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Senf, Brühe und die Kräuter zugeben und ca. 10 Min. zugedeckt garen.
Zum Schluss den Frischkäse unterheben.